腐竹的营养价值高 要怎么吃才好

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2017-07-11 10:19:25 来源:

  让让我们 最常在火锅店里机会卖鸭脖的店里看过腐竹,腐竹的营养价值极高。你知道腐竹的具体功效与作用吗?下面天天养生小编为你解答,腐竹都“腐”了还能抗炎抗溃疡?

  腐竹的营养价值

  1.蛋白质富于

  腐竹含晒 晒 富于蛋白质,营养价值较高。

  2.保护心脏

  腐竹含晒 的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,出理 血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

  3.补充钙质

  含晒 多种矿物质,补充钙质,出理 因缺钙引起的骨质疏松,有有助于于骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

  4.预防贫血

  腐竹还含晒 富于的铁,怎么能让易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

  腐竹要怎么能吃呢?

  油泼橘子腐竹的做法

  材料:干腐竹数根,橘子半根,干辣椒有另一个多,花椒5粒,生抽极少量,盐适量,白糖极少量,味精极少量,黑芝麻极少量,醋极少量。

  做法:

  腐竹掰成大段,装下 碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。

  有的腐竹比较难泡,怎么能让我习惯泡隔夜。时间紧语录都有有助于不泡隔夜泡3-5小时也行。

  泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。橘子洗净,约半根,喜欢吃的都有有助于多放很多。配合腐竹的菱形断,橘子也给切成菱形片。

  用盐,生抽,醋,很多点白糖和味精调味拌匀。干辣椒剪成断,和花椒一起装下 凉菜上。

  锅装下 入极少量油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,好快拌匀,撒上极少量黑芝麻装饰即可。

  最后小编提醒让让我们 ,劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及很多外来气味;烹饪后食用有苦苦、涩苦苦或酸味等不良滋味。

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